フランス人のキリル(Cyrille)さんとベトナム人のアン(An)さん夫婦が営むチーズバー「ル・パダム/Le Padam」は、チーズ好きであれば一度は訪れるべき注目の店。
 
イギリスの伝統的な製法を守る「モンゴメリー・チェダー/Chedder Mongomery」、フランス南部の洞窟の中で成熟した青カビタイプの「ロックフォール/Roquefort」、同じくフランスのベテマル地方で作られた白カビタイプの「ベテマル/Bethmale」など、世界中からセレクトした常時15〜20種ほど揃うチーズは、各種100グラム/28万VNDという良心的な価格。チーズのほかに、自家製のクロワッサンやバケット(各4万VND)のおいしさも評判だ。定番人気はチーズ3種とイベリコ豚、イベリコ豚のハムがセットになった「ゲールローン/Gai Luron」(74万VND)。チーズに合うワイン(グラス14万VND〜)と、とっておきのマリアージュを堪能しよう。
 
フランス映画のワンシーンを描いた壁画やヴィンテージの家具など、オーナーの独自の審美眼や遊び心が光る空間もお楽しみあれ。

チーズをおいしく保存するために、温度管理が徹底されている

【お問い合わせ】
ル・パダム/Le Padam
住:140 Pasteur St., Dist.1
電:090 664 9000
営:7:00〜22:00
FB:@lepadamcheesebar