日本人のアイデアだけでなく、イタリア料理のベテランシェフの技術も取り入れた、創作パスタやピザ、リゾットなどを提供。サービスアパート「サンレッドリバー」やオフィスビル「コーナーストーンビルディング」の近くに位置していることから、多くの日本人が利用している。

接待には、自家製の生パスタを使った見た目も豪華なスパゲッティが同店のおすすめだ。生パスタは緑、赤、オレンジ、黒色のカラフルな見た目が特徴的で、ほうれん草、ビートルート、ニンジン、イカ墨といった自然食材を使って鮮やかな色を出している。日本人には「明太子とシメジのスパゲッティ」(16万VND)や「柚子胡椒のカルボナーラペンネ」(13万5000VND)といった和風パスタの人気が高い。

人数が多い時はピザをオーダーしよう。ベストセラーは、イカ墨やタコ墨を練り込んだ黒色の生地が目を引く「シーフードスプリームピザ」(15万5000VND)。
 
朝食メニューとしてバインミーやフォーのほか、コーヒーなどドリンク各種、デザートといったカフェメニューも充実。仕事の合間に立ち寄って、一息つくのも良い。

モダンで涼しさが漂う雰囲気。プライベートスペースの設置や、20~100人の貸し切りパーティーなどは可能

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パスタダンザ/Pasta Danza
住:31 Phan Chu Trinh St., Hoan Kiem Dist.
電:(024) 7302 0303 / 088 605 0886
営:(月~金曜)7:00~22:00、 (土・日曜)7:00~23:00
LO:(月~金曜)21:00、 (土・日曜)22:00
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