アーカイブ: FOOD

飯、行きませんか?

ハノイの歴史を感じながら
北部の家庭料理を味わおう【HANOI】

ハノイの旧称であるトンキンを冠したトンキン時代(1430年~1831年)の一般家庭をイメージした建物で、昔にタイムスリップしたような静かな空間が広がり、ベトナム人のほか、外国人にも評価が高い。メニューは主に、ベトナム北部の伝統的な家庭料理で…
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飯、行きませんか?

カウンターが”特等席”
モダンフュージョン料理の新店【HCMC】

ザ・モンキーギャラリーデザートバー&ダイニングは8月中旬にマックティブオイ通りに登場したばかりの注目の新店だ。オープンキッチンを備える3階のダイニングでは、ベトナム料理をベースに中国や日本、フランスなどの食文化のエッセンスを加えたフュージョ…
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今月の女子ウケスポット

【Hanoi】シークレットガーデン Vol. 018

ハイフォン市住まいのカップルが秋の涼しい天気を満喫できるデートスポットを探している。偶然に都心にあるテラススペースがきれいなカフェを見つけた。 小道にある隠れ家にようなカフェ。地元の人だけではなく、観光客にも人気がある。他にコーヒーメニュー…
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今月の女子ウケスポット

【Saigon】ムーンラスト Vol. 018

妹の誕生日プレゼントを探しているという彼に対し、彼女はSNSで見つけたオリジナルデザインが豊富なアクセサリー店を提案。2人で店にやってきた。 既製品のほとんどは、シルバーを使用する。アクセサリーをラッピングするための優雅なピンクギフトボック…
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飯、行きませんか?

本場の味をハノイで堪能
眺めが良いイタリア料理店【HANOI】

今年5月にオープンしたイタリア料理店ドラゴンチェッロ。ベトナムに長年住むイタリア人オーナーが開業し、タイ(Tay)湖沿いにあるため、店内からの眺めの良さも人気の理由の1つだ。外装は黄色一色で、店内はシンプルなインテリアで統一されている。 調…
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飯、行きませんか?

五感で楽しむ逸品が揃う
創作日本料理店の新店【HCMC】

7月末にハイバーチュン通りの路地内に創作日本料理店ヒュームがオープンした。日本、シンガポールで経験を積んだ日本人料理人による日本料理をベースに、フランス料理など各国料理のエッセンスを加えたフュージョン料理を提供する。 メニューはアラカルトの…
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今月の女子ウケスポット

【Hanoi】ラ・ミラーナ Vol. 017

SNSで話題になっている「ラ・ミラーナ」を訪れたカップル。おしゃれな店内でイタリアの高級ジェラートが味わえ、若者を中心に人気を集めている。 2階ではコーヒーやケーキなども販売している。持ち帰りできる大きいサイズの「Kem Hop/ジェラート…
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今月の女子ウケスポット

【Saigon】カシューチーズ Vol. 017

SNSでおしゃれなお店を調べるのが日課の彼女。先日見つけた、カシューナッツで作ったチーズを販売しているお店が気になったので、彼氏を連れて訪れてみた。 持ち帰り用に包装されたチーズ(19万~23万VND)も販売されているので、お土産にしたり、…
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飯、行きませんか?

自家製調合スパイスは40種以上
新感覚のベトナム料理を提供【HANOI】

マスタードシードやレッドソルト、ワイルドペッパーにガランガルなど、自家製で調合したベトナム産スパイスが入ったボトルがずらりと棚に並んでいる店内。在越約28年、香辛料に精通したフランス人マスターシェフがそれらのスパイスを使用し、ベトナム料理に…
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飯、行きませんか?

心地よい空間で味わう
創作ベトナム料理【HCMC】

ホーチミン市内に5店舗展開する人気ベトナム料理店クアンブイの系列店ラーンが2019年7月にオープンした。2区タオディエンエリアの閑静な住宅地の中に佇む一軒家を改装した広々とした店内が特徴だ。地元産の新鮮な食材を使用し、主に南部エリアの家庭料…
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今月の女子ウケスポット

【Hanoi】ナンバー1986カフェ Vol. 016

初めてハイフォンへの初旅行を計画中のカップル。観光地以外でハイフォンの若者に人気な場所にも行きたい彼女はSNSである有名なカフェを見つけた。 コーヒーのほか、フレッシュフルーツを使った冷たいフルーツティー(4万VND~)も種類豊富で、人気メ…
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今月の女子ウケスポット

【Saigon】アンコムウオンヌオック Vol. 016

友達にすすめられ、パスター通りの路地内にあるタイビストロ&カフェに訪れたカップル。民家に挟まれた細い路地内に突如現れた店に2人は驚いてしまう。 1階席のほか、2階にはテラス席もある。持ち帰り用のオリジナルのペーパーバッグなど、小物類もスタイ…
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飯、行きませんか?

地元の食材を巧みにアレンジ
ホテル内の高級ベトナム料理店【Hai Phong】

ハイフォン市の中心部のアヴァニホテル館内には1998年に開業したベトナム料理店ナムフオンレストランがある。長きにわたりホテルの宿泊客や地元の人達に愛され、常連客が多いハイフォンの有名店の1つであり、ハイフォン在住の日本人にも人気の店だ。 地…
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飯、行きませんか?

洗練された和モダンな空間で
ワンランク上の上質な体験を【HCMC】

2019年6月に3区在ホーチミン日本国総領事館隣のセレニティスカイヴィラズのグランドフロアと1階にオープンした饗 和民は、日本の居酒屋チェーン和民のベトナム1号店だ。 旬で新鮮な素材を使ったグリル料理や刺身、釜飯などを中心に豊富なメニューが…
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今月の女子ウケスポット

【Hanoi】ピザベルガ Vol. 015

カジュアルな雰囲気で食事を楽しみたいカップルはタイホー(Tay Ho)区にあるイタリア料理店を見つけた。温かい雰囲気で楽しく食事できそうなレストランだ。 タイホー区に住んでいる外国人に人気の有名店。ピザは全部で18種あり、追加のトッピングな…
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今月の女子ウケスポット

【Saigon】インディゴジャパニーズレストラン Vol. 015

5月に3区にオープンしたレストランを偶然フェイスブックで見つけた彼女。ちょうど友達の誕生日会の会場を探していたので、彼氏を誘って下見に訪れた。 6人までの個室があり、2階は20~24人で貸し切りも可。プロジェクターも備える。パーティー用メニ…
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飯、行きませんか?

世界の食の旅へといざなう
日本人監修の多国籍創作料理【HANOI】

2019年1月に開業した「ホテルデュパルクハノイ」。憩いの公園がコンセプトで、緑が溢れ、かつシックでモダンな内装デザインが安心と心地よさをもたらしてくれる。 5月には1階にインターナショナル料理店「ボヤージュ」が登場した。料理はすべて日本人…
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飯、行きませんか?

安全と鮮度にこだわった
日本直輸入の和牛を提供【HCMC】

2019年4月にビンタイン区にオープンした焼肉響。日本人がオーナーを務め、日本の大手食肉会社であるハンナン畜産から和牛を丸ごと一頭買いつけ、冷蔵で空輸している。そのため、ランプやイチボ、カイノミ、ミスジなどの希少部位のほか、濃厚な脂の旨みと…
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今月の女子ウケスポット

【Saigon】 スカラベサイゴン Vol. 014

夕食後に散歩をしていたら、偶然カフェを見つけたカップル。日本産の本格的な抹茶を提供していると聞き、抹茶に目がない彼女のたっての希望で立ち寄った。 島根のお茶製造メーカー「千茶荘」による本格的な日本茶カフェ&レストラン。飲み放題付きの宴会メニ…
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