アーカイブ: グルメ

今月の女子ウケスポット

【HANOI】たま
tama
Vol. 038

いつも仕事で忙しい彼女には、「もっと自分を甘やかしてほ しい」と思っている彼。ベトナム人経営で日本・韓国スタ イルのネイルサロンに彼女を連れて行った。 まず爪をきれいに整 え、スタッフと相談し ながら指先に似合うネ イルカラーとデザイン を…
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今月の女子ウケスポット

【HCMC】シーティーワイキッチンバー
CTY Kitchen+Bar
Vol. 038

1区で働いているカップル。スタイリッシュで高級感のあるレストランが好きな彼女は、インスタグラムでおしゃれな店を見つけ、久しぶりの平日ランチデートに彼を誘った。 毎日16:00~19:00は、ベトナム産の殻付き生牡蠣を、特別価格の12個18万…
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飯、行きませんか?

【ハノイ】
シェフのアイデア料理と 豊富な種類のお酒が楽しめる店
「Grand TOMATO / グランドトマト」

50万VNDからのコースもアレンジできる。メニューなどは事前に問い合わせを イタリアで修業を積み、ソムリエの資格を持つ田中好孝シェフが手がけるフュージョン料理店「グランドトマト」は、ピザ&パスタ・洋食店「トマト/TOMATO」の姉妹店として…
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飯、行きませんか?

【ホーチミン市】
料理への類いない情熱が生む 真心込もった和フュージョン料理
「FUME /フューム」

季節感を感じられる魚介は、豊洲から週4回仕入れている 「フューム/FUME」とは、フランス語で「煙」を意味する。そこには、15歳の頃から料理の道に携わってきたオーナーの鶴原翔三さんの思いが込められている。 アーティチョークとブロッコリーのピ…
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今月の女子ウケスポット

【HANOI】ノートワーシー
Noteworthy
Vol. 037

街中にあるマニアックな店を巡るのが好きなカップル。彼はベトナムの若者に最近人気のレザー手帳を専門に扱う文具店に、文具マニアの彼女を連れて行った。 サイズはスタンダード(11×20cm、21万5000VND)とポケット(9×㎝、16万9000…
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今月の女子ウケスポット

【HCMC】ヘイキャメルセラミックス
Hey Camel Ceramics
Vol. 037

料理や手芸など、手を使ってモノを作ることが好きな彼女。そんな彼女を喜ばせようと、彼はおしゃれで楽しいと評判の 陶芸ワークショップを予約した。 ワークショップ開催は水~日曜10:00~12:30、14:00~16:30。定員は14人まで、参加…
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飯、行きませんか?

【ハノイ】
気取らず通いやすい 現代式の懐石料理を「おまかせ」で
「Otegaru Kappou Touka / おてがる割烹 燈家」

ワタリガニをたっぷり堪能できる逸品。日本酒との相性も抜群だ 「素材が持つ繊細な旨みを味わえ、ベトナムでは珍しい日本食材も堪能できる」、「盛り付けが美しく、見た目も満足」。接待に利用する店選びで欠かせないポイントだ。しかも価格が手頃となれば、…
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飯、行きませんか?

【ホーチミン市】
有名シェフが手がける 高級ガストロノミー
「Jardin des Sens / ジャルダン・デ・サンス」

ラベンダーで香り付けしたロンアン省産のアヒル肉 ミシュランの3つ星シェフであるプルセル兄弟が経営するガストロノミー「ジャルダン・デ・サンス」は、ホーチミン市中心部にある築100年のヴィラに店舗を構える。 ヨーロッパ産のアガサエビを使用した美…
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今月の女子ウケスポット

【HANOI】エテジア
Etesia
Vol. 036

交際歴2年のカップル。ヨーロッパスタイルに憧れを抱いている彼女のために、彼は美食家たちが注目するフランス料理のファインダイニングを予約した。 脂肪分のバランスが程よいステーキ。バターのように口の中でとろける食感を堪能しよう 女 こぢんまりし…
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今月の女子ウケスポット

【HCMC】エバースイートタイワン
Ever Sweet Taiwan
Vol. 036

ベンタイン(Ben Thanh)市場近くのオフィスで働いているカップル。台湾スイーツが大好きな彼女のために、彼はスイーツとドリンクをテイクアウトすることにした。 しっかりと茶葉の香りが味わえる台湾ミルクティーや季節のフルーツを使ったジュース…
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飯、行きませんか?

【ハノイ】
スクリーンゴルフと洋食を同時に楽しめる、 ビストロ&ラウンジ
「Lounge 19: Bistro & Golf / ラウンジ19:ビストロ&ゴルフ」

シェフが試行錯誤を経て誕生したメニューは色彩の美しさも好評だ ハノイ西部にあり、外国人が多く入居する「ビンホームズウエストポイント」内にあるビストロ&バー。重厚感のある内装でフランスのレストランに来ているかのような雰囲気を味わえる。 接待に…
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飯、行きませんか?

【ホーチミン市】
芳醇なスパイス香る、 中東料理に舌鼓を
「Mezze Saigon / メッゼサイゴン」

人気料理の盛り合わせ「メッゼサイゴンプラッター」(52万VND)はシェアに最適 新鮮な野菜や肉、豆、スパイスを多用した中東料理はヘルシー志向の人々に近年注目を集めている。ここベトナムで中東料理を提供するレストランはまだ珍しい。見た目が美しく…
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今月の女子ウケスポット

【HANOI】サルードルーフトップラウンジ
Salud Rooftop Lounge
Vol. 035

交際歴2年のカップル。ベトナムでは3月8日(月)の「国際女性デー」に男性が女性をデートに連れて行くのが一般的。彼は彼女を喜ばせるために、とあるルーフトップバーを見つけた。 定番カクテルとオリジナルカクテル、両方を楽しめる。グラス選びにもセン…
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今月の女子ウケスポット

【Mui Ne】メラキオアシスホテル
Meraki Oasis Hotel
Vol. 035

旅好きの彼女。海外旅行が難しいこの時期、近場でリフレッシュできる場所を見つけた彼は中南部のムイネー(Mui Ne)にあるブティックホテルを予約して週末を過ごすことにした。 敷地内にはプールが2つある。名前の通り、オアシスのような空間! 女 …
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【ハノイ】
外国人が喜ぶ和食を用意 自由自在な味付けで安心感抜群
「Gen Gold / 玄ゴールド」

エントランスは広々とした空間で、インテリアは木をベースにした和の高級感が漂う店内。「玄ゴールド」では日本のパレスホテルなどで経験を積んだ、その道15年以上の篠田秀人氏が織りなす絶品和食を味わえる。彼のこだわりは、ベトナム人の口に合う味付けに…
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飯、行きませんか?

【ホーチミン市】
環境に配慮した取り組みを行う ベジタリアンレストラン
「Shamballa Vegetarian / シャンバラベジタリアン」

「シャンバラ」の語源はサンスクリット語で「平和、静寂、喜びをもたらす場所」を意味する。フレンチコロニアル建築とベトナムとチベットの文化が融合した店内は、初めて訪れた人でも親しみを感じ、自然と心が休まる空間だ。おすすめのメニューは「豆腐の串焼…
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今月の女子ウケスポット

【HANOI】ラ・ぺ コーヒー
La Paix Coffee
Vol. 034

ハノイの冬は乾燥する日が多く、風が冷たい。だからこそ、晴れた日は屋外で過ごすのがカップルの定番デートだ。ふたりはルーフトップが人気のカフェを訪れた。   女 いいムードのカフェだね。最近オープンしたのかな?   男 2020年10月にオープ…
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今月の女子ウケスポット

【HCMC】カフェスロー
Cafe Slow
Vol. 034

自分の家のように寛げるカフェを探すのが日課の彼。近頃仕事が多忙で疲れている彼女に元気を出してもらおうと思い、お気に入りのカフェへ彼女を誘った。   男 このカフェは路地裏にあるから探しにくいけど、隠れ家みたいでいいと思わない? 女 うん。リ…
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飯、行きませんか?

【ハノイ】
香港出身のシェフが腕をふるう 気品あふれる広東料理
「John Anthony Cantonese Grill & Dim Sum /ジョン・アンソニー 広東グリル&点心」

ハノイ西部に位置するホテル「JWマリオット ホテル ハノイ」内の「ジョン・アンソニー広東グリル&点心」は、ラグジュアリーな空間で広東料理が堪能できるため、接待や商談などのビジネスディナーに最適だ。料理人として28年の経験を積んだ香港出身のウ…
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飯、行きませんか?

【ホーチミン市】
ワンランク上の 食体験ができる店
「Roka Fella / ロカフェラ」

ハイクオリティーな日本料理店がひしめくホーチミン市。その中でひと際異彩を放つのが「ロカフェラ」だ。まず、店舗が唯一無二。隠れ家の様な入口を抜けると「禅」をコンセプトにした空間が広がり、壁一面にディスプレイされたリアルな苔や植物の美しさに目を…
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