アーカイブ: 越南スキマ★ビジネス白書

越南スキマ★ビジネス白書

会話はネタの宝庫! グラブバイクの楽しみ方 Vol. 14

フード、マスク、サングラスで日焼け対策! 颯爽と現れた王子と ベトナム語を練習 家から会社まで片道で約20分。通勤にはいつもグラブ(Grab)バイクを使います。この日は待つこと20分。ようやく登場したのは、マントを翻した神々しい姿の白馬の王…
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日本人好みのスイーツが
味わえる喫茶店 Vol. 13

働き者の店主・チュックちゃん かき氷と洋菓子が 看板メニュー ホーチミン市タンビン区でカキ氷を中心としたスイーツと洋菓子を販売する喫茶店「コモリ」。店内の壁にはベトナム人アーティストが手がけた日本のかき氷店の絵が描かれていたり、ポップな装飾…
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ベトナムのテレビ番組
制作現場の日常② Vol. 12

「TV業界は大変だけど、スキルアップになる」と語ってくれたタヒ ストイックで努力家の アシスタント 私が働くTV番組制作会社「MCV」のプロジェクトアシスタントを務めるタヒは、関西に4年間住んでいたため、流ちょうな日本語を話します。日本では…
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この美しいバインセオを
焼いているのは誰? Vol. 11

ミーさんのファンキーな着こなしにも注目 同じようで違いアリ ローカル飯を探求せよ ベトナム最古の華僑寺の1つであるティエンハウ(天后)寺がある5区はたくさんのグルメスポットがありますが、バインセオ専門店「ゴックソン」もそのひとつ。バインセオ…
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路地裏のカフェで
90年代にタイムトリップ⁉ Vol. 10

初対面でも一緒にゲームをすれば意気投合 懐かしさを求めて 人が集まる憩いの場 『あの頃、君を追いかけた』という台湾映画をご存知でしょうか。その映画に出てくる「青春は大雨のよう。土砂降りに打たれて風邪をひいてもまた雨に濡れたくなる」という言葉…
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ホスピタリティの高さの理由は?
地元人が注目する貝料理店 Vol. 9

店主のトゥアンさん(右)とハオさん(左)夫婦 ビールより貝料理に合うドリンクって⁉ ベトナムで「ビールに合う料理は?」と尋ねると、多くの人が貝料理と答えます。貝料理の店はどの地域にもあるローカル食の定番ですが、ホーチミン市10区に8月にオー…
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ベトナム人もつい
口にしてしまう大阪弁 Vol. 8

ベトナム南部では「雨が降った日は鍋」が鉄板 ハノイ料理店で出会ったティーさん ベトナム人、特に南部に住む人たちは冬という季節がない代わりに、雨の日は鍋を食べるという習慣があるのをご存知でしょうか。ホーチミン市タンビン(Tan Binh)区に…
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ベトナムのテレビ番組
制作現場の日常 Vol. 7

ヴァンとアボカドのぬいぐるみ キャラもの大好き!アシスタントのヴァン 視聴者のニーズに合わせてめまぐるしく番組改編が行われるテレビ制作会社「MCV」。私はその中で日本人向けのコンテンツに関わらせていただいているのですが、先月急な番組改編があ…
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ホーチミン市の
最新パン事情をリサーチ Vol. 6

日本語が上手なマネジャー チェンさん 日本での就職は家族を助けるため UFOのような円盤型をしたハンバーガーがあると聞き、撮影で訪れた「ブレッディーバインミートゥイ/Bready‐banh mi tuoi」というベーカリーカフェ。最近では日…
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逆輸入系タピオカ店と
日本への想い Vol. 5

大阪店で経験を積んだダットさん 100%手作りが おいしさの秘訣 去年、日本で「タピる」という言葉が流行語になるほど大ブームを起こしたタピオカ。あっという間に流行り廃れてしまった感がありますが、年中暑いホーチミン市では定番のデザートドリンク…
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ヤンシン市場の軍物店
ランさん&タオさん Vol. 4

セールストークが上手なランさん 通称・泥棒市場で お宝を探せ! 1954年から60年以上ホーチミン市1区で営業を続けているヤンシン市場をご存知でしょうか? スペルが「Dan Sinh」なので最初は「ダンシン市場? 踊れるの?」なんてアホなこ…
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ガック・ホア・カフェ
オーナー チャンさん Vol. 3

(右)カフェのオーナー、チャンさん。本業はデザイナー 粋な人柄とセンスの よさに感動 ホーチミン市にはたくさんの個人経営のカフェがあります。ベトナム人の同僚にお薦めのカフェを聞くこともありますが、グーグルマップで気になるエリアにランダムにピ…
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ABCベーカリー創設者
カオ・シエウ・ルックさん Vol. 2

パンへの飽くなき情熱を持ったルックさん。 ベトナムで29店舗を展開する ピンクのパンは新たなベトナム 観光資源になるのか? コロナウイルスの影響下で輸出入がストップし、未だ世界は混乱の最中。中国への出荷ができなくなってベトナムで大量に余った…
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