アーカイブ: 本日の現場から!

本日の現場から!

逆輸入系タピオカ店と
日本への想い Vol. 5

大阪店で経験を積んだダットさん 100%手作りが おいしさの秘訣 去年、日本で「タピる」という言葉が流行語になるほど大ブームを起こしたタピオカ。あっという間に流行り廃れてしまった感がありますが、年中暑いホーチミン市では定番のデザートドリンク…
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ヤンシン市場の軍物店
ランさん&タオさん Vol. 4

セールストークが上手なランさん 通称・泥棒市場で お宝を探せ! 1954年から60年以上ホーチミン市1区で営業を続けているヤンシン市場をご存知でしょうか? スペルが「Dan Sinh」なので最初は「ダンシン市場? 踊れるの?」なんてアホなこ…
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本日の現場から!

ガック・ホア・カフェ
オーナー チャンさん Vol. 3

(右)カフェのオーナー、チャンさん。本業はデザイナー 粋な人柄とセンスの よさに感動 ホーチミン市にはたくさんの個人経営のカフェがあります。ベトナム人の同僚にお薦めのカフェを聞くこともありますが、グーグルマップで気になるエリアにランダムにピ…
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本日の現場から!

ABCベーカリー創設者
カオ・シエウ・ルックさん Vol. 2

パンへの飽くなき情熱を持ったルックさん。 ベトナムで29店舗を展開する ピンクのパンは新たなベトナム 観光資源になるのか? コロナウイルスの影響下で輸出入がストップし、未だ世界は混乱の最中。中国への出荷ができなくなってベトナムで大量に余った…
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