アーカイブ: 越南スキマ★ビジネス白書

越南スキマ★ビジネス白書

ベトナムのテレビ番組
制作現場の日常 Vol. 7

ヴァンとアボカドのぬいぐるみ キャラもの大好き!アシスタントのヴァン 視聴者のニーズに合わせてめまぐるしく番組改編が行われるテレビ制作会社「MCV」。私はその中で日本人向けのコンテンツに関わらせていただいているのですが、先月急な番組改編があ…
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ホーチミン市の
最新パン事情をリサーチ Vol. 6

日本語が上手なマネジャー チェンさん 日本での就職は家族を助けるため UFOのような円盤型をしたハンバーガーがあると聞き、撮影で訪れた「ブレッディーバインミートゥイ/Bready‐banh mi tuoi」というベーカリーカフェ。最近では日…
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逆輸入系タピオカ店と
日本への想い Vol. 5

大阪店で経験を積んだダットさん 100%手作りが おいしさの秘訣 去年、日本で「タピる」という言葉が流行語になるほど大ブームを起こしたタピオカ。あっという間に流行り廃れてしまった感がありますが、年中暑いホーチミン市では定番のデザートドリンク…
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ヤンシン市場の軍物店
ランさん&タオさん Vol. 4

セールストークが上手なランさん 通称・泥棒市場で お宝を探せ! 1954年から60年以上ホーチミン市1区で営業を続けているヤンシン市場をご存知でしょうか? スペルが「Dan Sinh」なので最初は「ダンシン市場? 踊れるの?」なんてアホなこ…
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ガック・ホア・カフェ
オーナー チャンさん Vol. 3

(右)カフェのオーナー、チャンさん。本業はデザイナー 粋な人柄とセンスの よさに感動 ホーチミン市にはたくさんの個人経営のカフェがあります。ベトナム人の同僚にお薦めのカフェを聞くこともありますが、グーグルマップで気になるエリアにランダムにピ…
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ABCベーカリー創設者
カオ・シエウ・ルックさん Vol. 2

パンへの飽くなき情熱を持ったルックさん。 ベトナムで29店舗を展開する ピンクのパンは新たなベトナム 観光資源になるのか? コロナウイルスの影響下で輸出入がストップし、未だ世界は混乱の最中。中国への出荷ができなくなってベトナムで大量に余った…
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